皆さんはコーヒー飲みますか？私は一日に何回もコーヒーを飲む愛飲家です。その私が飲むコーヒーを選ぶ基準について紹介します。今回の記事については以下のような内容に関してご紹介します。
コーヒーは乳化剤にこだわる
乳化剤とは、水と油のような本来混ざり合わないものを、均一分散状態にする作用を持つものです。コーヒー飲料では、乳脂肪分を安定した分散状態にするために使用しています。特に長時間保存する必要があるような缶コーヒーなどにはほぼ必ず入っています。
私は乳化剤が入っているコーヒーを飲むと乳化剤由来の味がコーヒーの味に勝ってしまうため、できる限り乳化剤が入っていない製品を選ぶようにしています。
コーヒーは砂糖にこだわる
砂糖はマイルドドラッグと呼ばれていることを皆さんはご存知でしょうか。響きはあまり良くない言葉ですよね。簡単に言えば中毒です。特に上白糖のような精製度の高い砂糖は中毒性も高いです。そして取り続けるとカロリー過多、体重増加、糖尿病になる可能性が高くなってしまいます。
加えて私は砂糖を取ると眠くなってしまうので、むしろ仕事の効率を下げるため、取らないようにしています。
コーヒーは香料にこだわる
コーヒーはとても良い風味を持ち、それが好きな方もいらっしゃると思いますが、実はそれはコーヒーの風味でなく、香料のにおいの可能性があります。香料は魔法のアイテムでちょっと添加するだけでとても飲みたくなる風味を作ることができます。今の人気商品にはほぼ加えられているといっても間違いではありません。
私はコーヒーの風味を楽しみたいですし、香料は製造工程が明確でないので、入っていないものを選びます。香料については天然物から取ってきた香料と、工場で石油から生成して作られた香料があります。天然物から精製したものならいいのですが、コストが高いので一般的には工場で作られたものが缶コーヒーには入っています。感覚的に工場のものは・・・と考えてしまいます。
まとめ
結論、私は無添加のコーヒーを選びます。 乳化剤、砂糖、香料は上に述べるようなデメリットがあり、私は避けるようにしています。
これらを避けるためには、商品の製品欄にコーヒーとしか書いていないものを選んで買ってみてください。もしくはドリップコーヒーを使って自分で作るのも良いですね。
更に私はこの無添加コーヒーにMCTオイルとココナッツギーを入れた完全無欠コーヒーを毎日朝、飲むようにしています。このあたりの話はまたご紹介させていただきますね。皆さんもよいコーヒーライフをお過ごしください！！
カイリン
コーヒー好きの方に喜ばれるサイトもご紹介しています。よろしければご参考までに。